Receitas de costela bovina com batata suculentas

Estas receitas de costela bovina com batata deixarão todos de boca aberta e com muita vontade de repetir o prato. Muito suculentas, elas são a opção perfeita para impressionar a todos na hora da refeição.

Você pode servi-las numa reunião especial em família ou em alguma comemoração entre a turma. Tem até receitas preparadas com cerveja, para uma versão especial. Uma delícia que ninguém será capaz de resistir!

Além disso, todas as opções são ricas em proteínas. Se interessou? Então confira já as receitas de costela bovina com batata suculentas e surpreenda a todos com uma refeição de dar água na boca!

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5 receitas de costela bovina com batata para impressionar

Costela de boi com batata

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo
2kg de costela de boi em pedaços
5 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
4 tomates sem sementes picados
1 cubo de caldo de carne
4 xícaras (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
600g de batata cortada em cubos grandes
Cheiro-verde para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça uma panela de pressão grande, coloque o óleo e frite os pedaços de costela até dourar. Junte o alho e a cebola e refogue. Acrescente o tomate, o caldo de carne e cubra com a água fervente. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos. Retire do fogo, deixe sair a pressão e adicione a batata. Tampe a panela e leve ao fogo médio por mais 10 minutos. Acerte o sal e a pimenta. Retire do fogo, coloque em uma travessa e polvilhe com cheiro-verde.

Costelas com Batatas e Cerveja

Tempo: 1h30

Rendimento: 9 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

2kg de costela de Boi
1 tablete de caldo de carne
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manjericão
40ml de suco de limão
1 colher (chá) noz-moscada
5 dentes de alho
1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
4 unidades de cebola
1 colher (sopa) de óleo de soja
4 unidades de tomate
1 xícara (chá) de salsinha
1 xícara (chá) de cebolinha verda
8 unidades de batata bolinha
1 unidade de batata-doce
1 garrafa de cerveja

Modo de preparo

Limpe as costelas, retire somente as partes que contém sebo, corte-as em pedaços grandes e coloque o caldo de carne, o sal, o suco de limão, o manjericão, a noz-moscada, o molho de pimenta, o alho e 1 cebola ralada. Deixe marinar por duas horas.

A seguir, coloque na panela de pressão, adicione os tomates e a cerveja e cozinhe por 40 minutos ou até que a carne esteja bem macia.

Após o término do cozimento da carne, adicione as batata doce e a batata. Coloque a salsinha, a cebolinha, 3 cebolas em pétalas, prove o sal e observe o molho que juntou na panela. Se faltar para cobrir as batatas, adicione um ou dois copos de água quente. Cozinhe por mais 5 minutos, deixe a panela tampada até que saia a pressão.

Sirva com arroz branco, feijão e salada de folhas.

Costela com batata na pressão

Tempo: 1h10

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1,5kg de costela bovina em pedaços
4 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas em tiras
1 cubo de caldo de carne
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de shoyu
4 batatas em cubos
1 lata de milho escorrido
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Tempere a costela com o alho, sal e pimenta e reserve. Aqueça uma panela de pressão grande com o óleo, em fogo alto, e frite a carne até dourar. Junte a cebola e refogue por 3 minutos. Adicione o caldo de carne, o louro, o shoyu e cubra com água até cobrir metade da carne.

Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos depois de iniciada a pressão, em fogo médio. Desligue e deixe sair a pressão. Abra a panela, volte ao fogo, acrescente a batata, o milho e o cheiro-verde. Coloque mais água, se necessário, e cozinhe com a panela aberta até a batata e a carne amaciarem. Acerte o sal, transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Receita de costela de boi com cerveja

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 kg de costela de boi limpa e cortada em pedaços
1 cebola grande ralada
5 dentes de alho amassados
1 envelope de caldo de carne em pó
300 g de batata-bolinha com casca
1 colher (sopa) de manjericão seco
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de noz-moscada ralada
Sal a gosto
1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
4 tomates grandes sem pele e sem sementes cortados em cubos
1 colher (sopa) de óleo
2 latas de cerveja branca
500 g de batata doce branca cortada em pedaços médios
1 xícara (chá) de salsa picadinha
2 cebolas grandes cortadas em pétalas
1 xícara (chá) de cebolinha verde picada

Modo de preparo

Numa tigela tempere a costela de boi com cebola, alho, caldo de carne em pó, manjericão seco, noz-moscada, molho de pimenta vermelha, suco de limão, óleo e sal a gosto. Deixe marinar por 2 horas.

Numa panela de pressão coloque a carne marinada e adicione os tomates e a cerveja branca. Cozinhe em fogo médio na pressão por 40 minutos ou até que a carne esteja macia. Acrescente batata-bolinha com casca, batata doce branca, a cebola, salsa picadinha e cebolinha verde.

Corrija o sal e, se necessário, acrescente um pouco mais de água quente, apenas o suficiente para cobrir as batatas, e cozinhe por mais uns 8 a 10 minutos na pressão.

Retire imediatamente a pressão e sirva acompanhado de arroz branco e uma salada de agrião.

Costela assada com batata e tomate

Tempo: 2h10

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 peça de costela bovina inteira (com aproximadamente 1,3kg)
4 dentes de alho picados
1 cubo de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de água quente
800g de batatas em pedaços
2 tomates em rodelas
1 ramo de alecrim
2 cebolas em rodelas

Modo de preparo

Tempere a costela com o alho, sal e pimenta. Transfira para uma fôrma e disponha as batatas ao redor. Dissolva o caldo de carne na água quente e regue a carne e a batata. Adicione o alecrim, cubra com papel-alumínio, e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 20 minutos ou até assar e dourar. Retire o papel, espalhe o tomate e a cebola sobre a carne, polvilhe com sal e volte ao forno por 30 minutos ou até dourar. Retire, transfira para uma travessa e sirva. 

Fonte: Portal Msn